Gezonde chocolade bananenbrood

Aan alle chocolatelovers die op zoek zijn naar een gezonde en voedzame chocoladetraktie? Wij hebben het ultieme recept voor deze overheerlijke gezondere chocolade bananenbrood. En hij is nog vegan en glutenvrij te maken ook. Een bananenbrood is eigenlijk een voedzame cake, vaak zonder geraffineerde suikers. De lichtzoete smaak komt door de bananen. Hoe rijper de bananen, hoe zoeter de smaak van je ‘brood’. Het zorgt er bovendien voor dat je minder andere zoetstoffen nodig hebt.

Waarom chocolade je blij maakt

Extra pure chocolade (meer dan 85% cacao) bevat gezonde voedingsstoffen zoals antioxidanten en de mineralen magnesium en zink. Magnesium is een mineraal dat het je natuurlijke energie in je lichaam activeert. Zink speelt een (belangrijke) rol bij geestelijke inspanning en ontspanning. Pure chocolade bevat daarnaast nog het stofje: fenylethylamine, een lichaamseigen stof die ook wordt aangemaakt als je verliefd bent. Het zorgt ervoor dat er in de hersenen endorfine vrijkomt. Verklaart meteen waarom je altijd zo’n blij gevoel krijgt van chocolade!

Ingrediënten van je gezondere chocolade bananenbrood:

  • 3 rijpe bananen
  • 2el chiazaad of 2 eieren
  • 150gr havermeel (glutenvrij)
  • 50gr amandelmeel
  • 50gr stukjes pure chocolade
  • 40gr cacaopoeder
  • 120ml havermelk
  • 100ml kokosolie
  • 5 Medjoul dadels (ontpit)
  • 1el kaneel
  • 1el limoensap
  • 2tl bakpoeder
  • en een snufje zout
  • Optioneel: 75gr (ongebrande) hazelnoten

Zo maak je het:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden (hete lucht). Zorg dat de kokosolie gesmolten is.
  2. Week het chiazaad in een bakje met 6el heet water, zo’n 10 minuten. Het chiazaad gebruik je in plaats van een ei. Wil je geen chiazaad gebruiken, pureer dan de 2 eieren samen met stap 3.
  3. Pureer vervolgens de bananen, ontpitte dadels, havermelk, limoensap en kokosolie met een staafmixer tot een smeuïg beslag. Voeg daarna je chiazaad toe en meng dit nogmaals goed door elkaar met een spatel.
  4. Weeg de droge ingrediënten, doe ze in een aparte bak en roer ze door elkaar. Nu is het moment om je bananenbeslag toe te voegen aan de kom met droge ingrediënten. Die meng je met een spatel door je beslag. Ga door tot alles een geheel is geworden.
  5. Tot slot mogen de in stukken gesneden pure chocolade gemengd worden in je bananenbeslag. Kies je voor die hazelnoten, snijdt deze dan ook in stukjes en voeg ze toe en schep alles goed door elkaar.
  6. Pak nu je cakevorm en vet deze in met een oliespray. Of plak er een bakpapiertje in op de bodem. Giet je beslag in de cakevorm en plaats vervolgens je bananenbrood in de oven voor ongeveer 45-50 minuten.
  7. Wanneer hij klaar is, prik je er in met een satéprikker om te zien of je brood gaar is. Je satéprikker moet er redelijk droog uitkomen. Laat het brood nog 10 minuten afkoelen en smullen maar!

Sport en bewegen

Download onze KernGezond - My Wellness sportapp

Doe mee met ons unieke 12-weken beweegprogramma dat speciaal ontworpen is om jou persoonlijk te begeleiden naar een blijvend gezonde levensstijl. Onze fitnessapparatuur registreert door bij gebruik van de app automatisch je resultaten als je aan het trainen bent. Net als je beweegprogramma zijn de resultaten die je boekt direct online zichtbaar.

Maak online je eigen trainingsschema

Altijd en overal je sportresultaten inzien

Boek nu je sportlessen (squash, yoga, pilates en Small Group Training) via je telefoon

Ruime keuze uit zeer effectieve trainingsschema’s

Met de My Wellness App kun je ook thuis sporten

Je trainingsschema sluit perfect aan op je sportambitie

Hier worden we blij van

Reviews van onze cliënten

Marieke

Cliënt Lelystad

Zij is niet alleen zeer kundig in haar specialisme, maar heeft ook een brede kennis die verder reikt. Haar vermogen om zich in te leven en steeds met een passende oplossing te komen, maakt elke sessie waardevol. Dankzij haar deskundigheid en persoonlijke benadering voel ik mij altijd goed geholpen.

Kim

Cliënt Mijdrecht

Tamara heeft mij erg goed geholpen en ik voelde mij al snel vertrouwd bij haar. Toen ik mijn kindje mee had en zij aandacht nodig had was dit geen probleem en dat gevoel gaf zij mij ook echt. Ik zou Tamara zeker aanbevelen aan andere.

Piet

Cliënt Zeist

Ik word altijd serieus genomen en mijn klachten verminderen. Ik ben zeer gebaat bij de expertise van de fysiotherapeuten en de praktijk is heel fijn in het contact. Zeer professionele communicatie!

Kom kennismaken en vraag een proefles fitness of groepsles aan

We weten dat het soms lastig kan zijn om de eerste stap te zetten. Daarom bieden we jou de mogelijkheid om een week lang gratis te sporten. Vraag bij ons een gratis sportpas of een yoga/pilatesles of Small Group Training voor Lelystad aan. Zo komen wij samen in beweging.